KIYOMIZU

exhibition

2014, Paris, FRANCE

Dans l’art culinaire japonais, véritable reflet de la beauté de la nature et des saisons, la vaisselle est aussi importante que les aliments. Les Japonais choisissent les couleurs, les formes et les matières des assiettes et autres récipients en fonction des mets, de la saison, du moment. C’est l’harmonie entre tous ces éléments qui caractérise l’art culinaire japonais.

Kyôto, ancienne capitale impériale, a longtemps été la région centrale de l’art culinaire et de la cérémonie du thé. C’est aussi dans cette ville que s’est développé un style de porcelaine de grande qualité. Des potiers de Kyoto ont, en effet, créé en y apportant leur sagesse et leur savoir-faire, toutes sortes de porcelaines répondant aux besoins de clients exigeants, de cuisiniers, de Maîtres de cérémonie du thé, etc.