TAKEFU
exhibition
2014, Paris, FRANCE
C'est il y a plus de 700 ans, qu'un To-shi (forgeron virtuose de Katana) de la région de Kyoto, arrive
dans la ville de Echizen et s'y installe pour transmettre son art. Il y forge de nombreuses armes, dont
ces couteaux incroyables qui deviennent rapidement l'emblême de la ville. C'est de là que naissent les
couteaux Echizen.
C'est seulement en 1979 que les couteaux Echizen recoivent la désignation d'artisanat traditionnel par
l'Etat.
Réalisés entièrement à la main, dans le respect de l'art de la forge et des finitions minutieuses,
reflets de l'ancien Japon, ces lames sont bien plus que de simples couteaux, ce sont de véritables
objets d'art, emblêmes d'un savoir faire qui a traversé les siècles.





